あかりどの食材 『さざえ』
本日は、
あかりどの食材
『サザエ』
を、紹介いたします
実は、私は、社会人になる前までは、
サザエの苦味が嫌いでしたが、
砂袋の部分を、取って食べると
、
これがなかなかの美味と気づいてからは、
店にあれば、注文するまでになりました
大人になるにつれて、味覚の変化なのでしょうか
サザエの食べ方の、代表的な食べ方と言えば、
『つぼ焼き』ですが、
あかりどでは、そのまま、七輪で焼き、醤油を垂らして、召し上がる
というスタイルですが、
ご希望があれば、サザエの、身を取り出して、魚介など加えて、
出汁で焼き上げるスタイルも…
コメント